Gin er en af de mest populære spiritus i verden, og med god grund. Den har en kompleks og forfriskende smag, der kan kombineres med mange forskellige ingredienser for at skabe lækre drinks. Men hvad er gin egentlig, og hvordan vælger du det bedste tilbehør til din gin? Det skal vi se nærmere på i denne tekst.
Hvad er gin?
Gin er en klar alkoholisk drik, der er destilleret af korn og tilsat forskellige urter og krydderier, kaldet botanicals. Den vigtigste botanical i gin er enebær, som giver den en karakteristisk duft og smag. Andre botanicals kan være citrusfrugter, koriander, lakrids, rosmarin, peber, ingefær og mange flere. Der findes mange forskellige typer af gin, som varierer i styrke, stil og smagsprofil. Nogle af de mest kendte er:
- London Dry Gin: Den mest klassiske og tørre type gin, som har en ren og frisk smag af enebær og citrus. Den er perfekt til at lave gin og tonic eller andre simple drinks.
- Plymouth Gin: En blødere og mere afrundet type gin, som har en let sødme og en krydret eftersmag. Den er god til at lave martini eller andre elegante cocktails.
- Old Tom Gin: En sødere og mere aromatisk type gin, som har en rig og fyldig smag af botanicals. Den er velegnet til at lave gamle og historiske drinks, som Tom Collins eller Gin Fizz.
- Genever: Den oprindelige type gin, som stammer fra Holland og Belgien. Den har en maltet og kornet smag, som minder om whisky. Den er bedst at drikke ren eller med is.
Se mange flere gin på Løvegårdens webshop https://www.loevegaarden.dk/vare-kategori/alkohol/spiritus/gin/
Hvad er tonic?
Tonic er en kulsyreholdig læskedrik, som indeholder kinin, et stof, der giver den en bitter og syrlig smag. Tonic blev oprindeligt brugt som et middel mod malaria, da kinin har en febernedsættende og smertestillende virkning. Tonic blev blandet med gin for at gøre den mere drikkelig, og dermed opstod den berømte drink gin og tonic. Tonic findes i mange varianter, som har forskellige smagsnuancer og intensiteter. Nogle af de mest populære er:
- Indian Tonic: Den mest almindelige og neutrale type tonic, som har en balanceret smag af kinin og citrus. Den passer til de fleste typer af gin, og er god til at fremhæve ginens smag.
- Mediterranean Tonic: En mere blomstret og frugtig type tonic, som har en mildere smag af kinin og en sødere eftersmag. Den passer til mere aromatiske og krydrede typer af gin, og er god til at tilføje et ekstra pift til din drink.
- Elderflower Tonic: En sød og duftende type tonic, som har en delikat smag af hyldeblomst og en let syrlighed. Den passer til mere bløde og runde typer af gin, og er god til at skabe en forfriskende og sommerlig drink.
- Aromatic Tonic: En kraftig og krydret type tonic, som har en intens smag af kinin og forskellige krydderier, som nelliker, kardemomme og muskatnød. Den passer til mere fyldige og maltede typer af gin, og er god til at skabe en varm og eksotisk drink.
Hvad er Fever-Tree?
Fever-Tree er et britisk firma, som producerer premium tonic og andre mixere til spiritus. Fever-Tree blev grundlagt i 2005 af Charles Rolls og Tim Warrillow, som var utilfredse med de eksisterende tonics på markedet, som de mente var for søde og kunstige. De besluttede sig for at lave deres egen tonic, som var baseret på naturlige ingredienser og havde en høj kvalitet. De rejste verden rundt for at finde de bedste råvarer, som kinin fra Congo, citroner fra Sicilien, appelsiner fra Tanzania og ingefær fra Indien. De navngav deres firma efter febertræet, et andet navn for kinintræet, som er kilden til kinin. Fever-Tree har siden da udviklet sig til at blive et af de mest anerkendte og prisvindende brands inden for tonic og mixere, og har et stort udvalg af produkter, som passer til enhver smag og lejlighed.